昔は「麦茶を沸かして作る」のが、夏のお母さんがたの仕事だった。
毎日ぐびぐび飲むから、毎日沸かしていた家庭も多かったのではないか。
しかし今売られている麦茶パックは、水出しで作れるようになったものが多い。
味は煮出したのとそう差がなければ、ありがたい進歩である。なくなってきたら子供たちでも作っておける。
（余談：なくなりそうになったらその麦茶を最後に飲んだ人が作る、という家庭のルールがあるとすると、お父さんは、とかく「一口だけ残してその手間を回避する」というネタがよくネットにあった。これは卑怯だよ～～）
さてと、冷たい緑茶も美味しい。100円ショップで売っている「出しパック」に緑茶の茶葉を詰めて冷水ポットに入れて放置すれば、自然に水出し緑茶が出来る。
今年から急に凝りだした、ルイボス茶。なぜか南アフリカの特定の地域でしか栽培出来ないのだそう。不思議～。
これもティーバッグを売っているので、水出しで作れる。
あと、これってみんなやっていることかもしれないので、わざわざ書くのもなんだけど、味噌汁の出しの煮干し出し、これも水出しが一番美味しくて簡単である。
何かのあきびんに、煮干しと、出し昆布の切ったのを水に入れて、一晩冷蔵庫に放置しておく。
翌朝すっかり出しが出ていて、煮る手間も要らない。
ありがたや、水出し。
