武漢ウイルスの話ばかり。たまには変えよう。
春は、アサリが太って美味しい時期である。アサリ、大好き。
砂抜きしたのを小分けにし、冷凍庫にストックしてあるのに、
こんなふうに、大きいのがたっぷり安く売られていると、また買ってしまう。
砂抜き～～。500mlの水に大匙１杯の塩を溶かし、
天ぷらバットの網の上にひらたく並べ、塩水をひたひたに注ぎ、上から新聞紙などかぶせ、暗くする。
時々、にゅーっと伸びた水管をチョンチョンつついて遊ぶ（いじめる？）。
酒蒸しと、定番の味噌汁で味わった。アサリの味噌汁は、あらゆる味噌汁の中で一番簡単にできて、一番美味しい。
さて、ずっと疑問に思ってきたが、アサリの「殻」と「身」の重量比はどのくらいなんだろう？
ネットで調べたら、「６：４」だというコメントだらけだった。つまり、このアサリは１袋600ｇだったので、殻が360ｇ、身が240ｇということになる。
しかし、疑問は疑問だったので、実際に計量することにした。殻を捨てずにとっておいたら、
殻はほぼ300ｇ。つまり、ネットの情報と違い、殻：身がほぼ同量だったではないか。
これも、身が大きい春アサリのおかげかな？
最近、アサリが取れなくなってきているとか、心配なニュースを聞く。北朝鮮から輸入して、いったん日本の海岸に撒いて、それで「●●県産」なんて売っていたら、すっごくいやだ。
